Magnum SP Subirat Parent Blanc 2017Magnum SP Subirat Parent 2017, Partida Creus Le subirat parent, un des plus anciens cpages catalans, proche parent de la malvoisie, reste rare mme dans son pays dorigine. Largilo calcaire renforce sa fracheur et sa droiture. La vendange est presse aprs une macration pelliculaire de trois jours. Le mot est dbourb et ferment par levures indignes dans des cuves dinox. Repos de trois mois en cuve sur lies fines avant mise en bouteille. Ce vin est

sur une parcelle en coteau aux sols de granites et de micas noirs

Le sauvignon est traité en pressurage direct et le chasan macère dans le moût en grappes entières pendant soixante-dix jours

une bouche croquante et juteuse

à boire très

cela donne un jus d'une folle grandeur

cultivé sur des sols de schistes à Cabrerolles

une fraîcheur typique du domaine

des rôtis

Into the Wine rouge 2016

une belle couleur rubis

et ne laissera pas indifférent

Sous l'égide musclée de Steven Seagal