Avani "Issan Vineyard" Chardonnay 2021Le vignoble Issan est une plantation haute densit, avec 9000 pieds de vignes par hectare de pinot noir et de chardonnay. La philosophie du vignoble est base sur des principes agricoles naturels et la viticulture se concentre sur la sant des sols du site. Un mlange complexe damande fraiche et de fruits blancs infuss prend dabord votre attention, pour remplir les narines. Avant qu'une vague crmeuse, vanille et frache ne se dvoile au palais, avec une

nommée Angus le nom de son fils ainé né en 2019

des notes de violette et d'épice (poivre)

Une cuvée

accompagnés d'une touche mentholée et de nuances florales (violette)

aucune lourdeur

balayée par la légère jutosité

Un nez rustique de fruits rouges

qui mérite de vieillir ou d'être bu maintenant

Apres quelques minutes

C'est une expression unique de ce cépage

avec une belle amertume et un soupçon de sorbet acidulé

d'olives noires saumurées