Escalope de porc fermierDescription L'escalope de porc fermier de Haute Sane levs par Xavier Mnigoz Saint Bresson et travaills par le boucher Arnaud Daval au Val d'Ajol est dcoupe en tranches fines dans le jambon, le filet, la palette ou le carr de ctes. Ces escalopes fermes, d'une belle tenue, se marieront videmment merveille avec une sauce la crme et moutarde ou avec une sauce au miel. Familial, simple, essentiel. Cuisson la pole, feu moyen. Coupe En tranches, 2 3 dans

La viande est persillée

accompagnée d'une salade

la provenance des porcs fermiers est ultra-locale

TAV 48% vol

Ils en redemandent

Astuce : Couvrir votre tourte d'une feuille d'aluminium en cours de cuisson pour éviter de brûler le feuilletage

1 planche de charcuterie de 500g

elles offrent une palette de saveurs que les enfants reconnaissent tout de suite : c'est le goût du vrai produit de la campagne bien élevé

Ce produit se conserve au sec à l'abri de la lumière

mythique et national

La différence réside dans l'usage de la migaine — composée de crème et d'œufs — versée par le cheminée de la tourte pour lui garder son fondant

Une qualité exceptionnel pour ce porc labellisé Haute-Saône