vignon les marquises brutHet vlaggenschip instappunt van het Vignon gamma, en een champagne die de volledige identiteit van het huis vanaf de eerste slok draagt. Stphane Vignon, derde generatie op het domein in Verzenay, heeft een reputatie opgebouwd voor champagnes van radicale authenticiteit: uitsluitend natuurlijke gisten, geen fining, en eikenhouten vatrijping voor alle parcellaires. De Les Marquises Brut put uit 70% Pinot Noir en 30% Chardonnay van wijnstokken ouder dan

waar Chardonnay historisch de dominante variëteit was en de basis legde voor het Esterlin-merk

Geur : Minerale en bloemige neus

50 (op basis van 8 personen)

Spijscombinatie: Een perfecte aperitief

Malolactische fermentatie in roestvrijstaal

vijf jaar gerijpt op droesem

een engagement om volledig in harmonie met de natuur te werken

boter en verse amandel

Blending: Pinot Noir dominant

Brons op Decanter World Wine Awards 2017 en Goud op het Concours des Vins Elle à Table 2017

Spijscombinatie: Verrassend en veelzijdig

in de traditie van een genereuze