Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard SelectionOver Kleine Zalze Kleine Zalze ligt bij Stellenbosch en maakt al sinds 1695 wijn op het landgoed. De moderne fase begon in 1996, toen de familie Basson het domein kocht en gericht investeerde in wijngaarden en kelder, met een duidelijke focus op terroirgestuurde percelen en een toegankelijke, consistente huisstijl. Hoe is de wijn gemaakt Chenin Blanc afkomstig van vooral bush vines in Stellenbosch, Paarl en Swartland. De druiven werden per perceel

de Varietals

De aanplant van de Chardonnay druiven wordt in Alto Adige steeds meer

En dat voor deze prijs

Chevancy Reserve Chardonnay wordt gemaakt door een coöperatie

In 2006 nam Frank het bedrijf van zijn stiefvader over

Maar ook bij de borrel met een uitgebreide kaasplank zal ll Passo Nerello Mascalese Zabu niet misstaan

Na deze fase wordt de wijn gebotteld en rijpt hij nog minimaal 6 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht

gegrilde maïs

dit wordt een avondje plezier

op het moment dat zuurgraad en aroma perfect in balans waren

Zo blijft de rest van de wijn beter beschermd tegen zuurstof en kun je later opnieuw uit dezelfde fles schenken

die Taboadella 1255 Alfrocheiro Reserva een zeer onderscheidende wijn maakt