Mayer "Dr Mayer" Pinot Noir 2021100% grappes entires, carbonique macration sur tous les cpages (rouges), cest la signature de Timo Mayer. Une cuve, un cpage, celui ci donnera la typicit du millsime sans artifice. Si vous ne connaissez pas les vins de Mayer, nattendez plus! Les vins sont limage de ce vigneron emblmatique de la Yarra Valley: uniques et explosifs! La finesse et la dlicatesse de Timo Mayer s'expriment nouveau avec cette cuve 100% grappe entire. Les tiges et les grappes

St Phoebe est une bière de type gold viellie en fût

Un total de 500L de ce vin a été produit

Un rouge de plaisir qui peut être apprécié

mais c'est un vin à boire d'un grand intérêt

très concentrée

et des tanins subtils

une souplesse et une douceur exceptionnelles

Toujours aussi brillant

C'est un vin passionnant pour ceux qui explorent les differentes expressions du Sauvignon Blanc

élégant et pourtant doté d'une énergie et d'une acidité marqué

on peut percevoir des arômes fruités comme la reine-claude

de cerises amères