poivre noir de penjaDescription Penja Black Pepper Piper Nigrum Origin: Cameroon Net volumes and weights: 50ml 48g 1. 69oz Penja pepper has an incomparable flavor: robust, it is a pepper with a wild character, with a pronounced spiciness, an acidulous heat and a good length in the mouth. In terms of flavors, it has woody, amber and musky notes. Usage tips With red meats, fatty fish such as mackerel, sardines, anchovies, tuna, eel. With brown sauces and tomato sauces,

celle-ci se trouve mélangée à des brisures de truffes déshydratées qui apportent des notes forestières de sous-bois et champignons à vos plats

Très apprécié dans la cuisine du nord de l’Inde

slightly smoky

with a supreme of poultry

Net volumes and weights: 100ml / 50g / 1

graine d'anis vert

Il s’incorpore très bien pour faire une sauce ou un plat mijoté en ajoutant de l’originalité par ses notes fumées

sur des crudités

renowned for the excellence of its nuoc-mâm

The two varieties are related and belong to the Capsicum Frutescens group

Ideal for cooking on the barbecue

Elle est proposée ici sous forme lyophilisée