Brunello di Montalcino DOCG 2017 "Vallocchio" - Tenuta FantiDenominazione: Brunello di Montalcino DOCGDettagli Tecnici: Sangiovese Grosso 100% , 15% Vol, 75ClVinificazione: vendemmia manuale, dalla seconda met di settembre alla met di ottobre. Vinificazione con prima selezione manuale dei grappoli e dei singoli acini su banchi di cernita. Fermentazione alcolica e malolattica svolte in tini di acciaio inox a temperatura controllata. La maturazione avviene in legno minimo 24 mesi, parte in tonneaux da 500 l. e

Denominazione: Fiano di Avellino IGT

coltivati direttamente dai fratelli Nardi

carico di sentori fruttati e ben levigato nella trama tannica

Pressatura soffice precede la fermentazione alcolica che avviene sempre in contenitori d’acciaio

Un microclima caratterizzato da elevate escursioni termiche riesce ad estrarre da queste uve un bouquet variegato ed elegante

profumo floreale

Ben si abbina a salumi delicati

Il naso si apre su delicate note floreali

Vinificazione: Fermentazione a contatto con le bucce per 24/36 ore

700 e le 5

Descrizione del vino: Merlot che inganna per il colore molto scarico (dato dalla macerazione molto veloce)

Questo classico Chardonnay è fruttato