Marcel Deheurles & Fils Opale & Sens 100% Chardonnay Brut (2020)Cuve aus 100% Chardonnay aus dem groen Jahrgang 2020. Terroir: Buxeuil aus der Lage: Vigne Chienne Celles sur Ource aus der Lage: Dalivard Ton Kalkstein auf Kimmeridgium. Alter der Reben: 27 Jahre. 50% der Cuve wurde fr 4 Monate im Demi Muid (600 l Fass) ausgebaut, Malo, fr 3 Jahre auf der Hefe, Dosage: 8 g l. Guide Hachette 2024: ** = Vin remarquable ! "Ausdrucksstark, charmant und belebend in der Nase, zwischen weien Blumen, Zitrusfrchten und

keine passage au froid um ein Maximum an Aromen zu erhalten

trotz des Alters

Der Schaum ist substanziell

Der Ausbau erfolgte in einer 8hl Ton-Amphore* - extra in der Toskana hergestellt

Zusammen mit dem Dom Pérignon Vintage 2012

einer buttrigen Textur

Alkoholgehalt: 15%

"Les Bergères ist eine Parzelle

Alkoholgehalt: 12

Châtelain

Cuvee aus 100% Chardonnay La Guette

Vinification: Handlese mit anschließender Traubenselektion