Cucunci di Salina sotto Sale – Frutti del Cappero Siciliano | VirgonaI Cucunci di Salina sono i preziosi frutti della pianta del cappero, raccolti a mano sull'isola di Salina, nel cuore delle Isole Eolie. Pi grandi dei tradizionali capperi, si distinguono per la loro forma allungata, la consistenza carnosa e croccante e un sapore intenso ma equilibrato, con piacevoli note aromatiche e una naturale sapidit. Conservati sotto sale secondo l'antica tradizione siciliana, mantengono intatte tutte le loro qualit

riconosciuta come Presidio Slow Food

Per ottenere i 35 gr di prodotto contenuto nel vasetto

Dopo la maturazione in agrodolce vengono conservate in olio extravergine di oliva e di girasole

Questa prelibatezza culinaria combina sapientemente capperi

selezionata tra le migliori varietà italiane

I Capperi Piccoli Virgona vengono raccolti a mano e conservati sotto sale

lontano da fonti di luce e calore

La varietà Pizzuta ha un guscio duro e liscio

olio d’oliva

Come una pioggia improvvisa che lascia ogni cosa diversa dopo il suo passaggio

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso e luminoso

Al naso è nitido ed espressivo