Fasoli Gino Valpolicella RipassoDe Fasoli Gino Valpolicella Ripasso is een uitmuntende uitdrukking van de rijke wijnbouwtraditie van de Veneto regio, gecreerd door het gerenommeerde wijnhuis Fasoli Gino. Dit wijnhuis, dat diep geworteld is in de Italiaanse wijnbouwgeschiedenis, past de bijzondere Ripasso methode toe, waarbij de wijn een tweede gisting ondergaat met de gebruikte druivenschillen van Amarone wijnen. Deze techniek verrijkt de wijn met extra complexiteit en diepte. Het

een hint anijs

Maar je ruikt ook iets groens

De wijngaard van de Kleine Schorre heeft een ondergrond bestaande uit een schelpenbank

De Brazin Old Vine Zinfandel en de Familie Indelicato

En deze wijnen worden uitsluitend van eigen druiven gemaakt

zacht en intens met een aangename dosis tannines voor een fijne bite

De druiven worden met dit klimaat zeer gelijkmatig rijp en worden allemaal met de hand geoogst

Laat de wijn even walsen en ontdek lagen van bosbessen

De oogst is handmatig en de opbrengsten zijn erg laag: 10-15 hl / ha

De druiven voor deze Riesling zijn afkomstig van een speciale wijngaard

De afdronk van Bottega Rose is aangenaam en fluweelzacht

trok zijn aandacht en wordt gezien als zijn meest interessante project