Arzuaga Gran Reserva 2019Arzuaga Gran Reserva 2019 Tempranillo (75%) Albillo (5%) Cabernet Sauvignon (25%) Deze wijn is afkomstig van een unieke blend van Tempranillo 75%, Albillo 5% en Cabernet Sauvignon 20%. De oorsprong van onze Albillo druiven is de honderdjarige rode kleigrond met dun zand met kiezelstenen aan de oppervlakte. De Cabernet Sauvignon druiven komen van een perceel La Planta met kalkrijke bodem. Na het oogsten gaan de druiven in een houten vat van 6000 liter

De wijnstokken worden aangeplant op de koelste hellingen op het zuiden gericht die ideaal zijn voor het verbouwen van deze frisse druivensoort

gesorteerd en gefermenteerd in open gisttanks met gecontroleerde temperatuur

De wijn kreeg langdurig minder contact met af en toe een bâtonnage

met een goede grip en aromatisch

Salvaterra maakt ook nog een andere Amarone wijnen maar dit is het paradepaardje

Cabernet Sauvignon (26%)

De druiven zijn geblend voor langdurige veroudering

Ridgeback Journey 2020

Cabernet Sauvignon (88%)

In de kelder brachten de afzonderlijke druiven 8 maanden door in de beste eikenhouten vaten van de 2e en 3e vulling

Bernard Remy Blanc de Blancs

In de mond een heerlijk voorbeeld van jonge Cabernet