Humagne rouge Antica 2024 0.75Aus bis zu 100 jhrigen Reben gedeiht einer der ausdrucksstrksten Humagne Rouge des Wallis an den Steilhngen oberhalb Sion! Mineralisch, ledrig, fruchtig und gleichsam wild zieht er uns in seinen Bann und hlt die Fackel hoch, fr eine der spannendsten autochthonen Rebsorten der Schweiz! Frher auch Wchnerinnenwein genannt, schreibt man ihm hohen Eisengehalt zu, dies zu beweisen steht allerdings bis heute noch aus. Was wir aber sicher sagen knnen: Grosse

Grad wieder Rang 2 am Grand Prix du Vin Suisse

Ein schlankes

im Gaumen dann schön voll bis ins Finale

Schokolade und Zimt

Wir kennen keinen Weissen

Wermut ist heute

welche uns weniger durch Kommerzialität denn durch Authentizität begeistert

Von vegetarischen Gerichten bis zur Pasta

Cabernet Franc und Syrah vereinen die Walliser Werte wie Pfeffer

Wenn auf dem Quintessentia-Trester (Strohwein - Anmerkung der Redaktion) ein Wein erneut vergoren wird

Jahrgangs-Schaumwein Brut Zero aus reinem Pinot Noir - knochentrocken

was ja fast noch sympathischer daherkommt