Le Fondis - 2020Domaine Clos de Quarterons Le Fondis 2020 Une cuve toute en dlicatesse et en souplesse issue de vignes ges de 65 ans. Situes sur un terroir dexception fait de graviers profonds sur fond dargile, elles donnent des vins dexcellence depuis plusieurs centaines dannes. Cette parcelle na pas rougir devant certains grands crus ! Les raisins sont toujours beaux, bien quilibrs, et moins sensibles aux maladies. Aprs une rcolte manuelle, les grains sont

Issu des grands terroirs calcaires de Bourgueil

le nez révèle des notes gourmandes de fruits confits et de fruits secs

les arômes se révèlent totalement

argilo-calcaire

Terroir : Crayeux

Une cuvée vinifiée en grappes entières et « Franc de pied » car le pied de vigne n’a pas été greffé

Millésime : 2020

argilo-silex sur lit de calcaire

Elevage : Fût (18 mois)

des brochettes de saumon et légumes du jardin ou des tapas

Elevage : Cuve

nous l’apprécions avec tous les repas