GOCCIA IRPINA SENZA ANCHETTAProduttore: Prosciuttificio Ciarcia Location: Venticano (Av) Particolarit: E uno dei prodotti pi rinomati di Casa Ciarcia. Si ricava da cosce di suino adulto esclusivamente italiano allevato secondo metodi tradizionali. Al taglio, la parte magra si presenta di colore rosso vivo con striature bianche di grasso. La Goccia irpina viene prodotta in quantit limitate ed stagionata naturalmente per un periodo mai inferiore ai 12 mesi. Stagionatura: Minimo 12

Distillazione tradizionale in alambicco di rame con processo discontinuo ripetuto due volte

frutta gialla e cera

come arrosti di carne

sentori di grafite

Particolarità: Campania Aglianico I

Mezze candele - Pastificio del sole

La freschezza e sapidità di questo vino fanno si che si abbini molto bene con piatti a base di pesce quali salmone

Tenore alcolico: 17°

Trae origine da una ricetta nata nell’Antico Conservatrio Regio di Tramonti

Location: Montefalcione (AV)

al palato si avverte freschezza e una buona struttura con sentori floreali

Produttore: Azienda Patrone