Cremant de Bourgogne Brut Domaine DelianceDenominazione: Cremant de Bourgogne AOC Uvaggio: 50 % Pinot noir 30 % Chardonnay 20 % Aligot Gradazione: 11,5% Vinificazione: La fermentazione avviene in due fasi: nella prima, la fermentazione alcolica trasforma il succo d'uva in vino base. Per la produzione dei Crmant di Borgogna verranno utilizzati Chardonnay, Pinot Nero o Aligot. Lo sviluppo ottimale degli aromi di Chardonnay, Pinot Nero e Aligot richiede disciplina e un monitoraggio regolare

sontuoso ed estremamente persistente dove ritorna al retrolfatto un’accentuata nota di spezie dolci fuse con un richiamo di vaniglia

Affinamento: Il vino viene successivamente affinato in botti di rovere di media capacità per alcuni mesi a seconda dell’annata o stabilizzato in contenitore inerte

figlia di Denis Berthaut

Età dei vigneti 40 anni

Da aperitivo

fiore dolce

alla fine degli anni '70 Alain Labet è stato probabilmente il primo vigneron del Giura a produrre e imbottigliare separatamente i vini dei singoli terroir

Lo stile di Tregole è intimamente legato al terroir del Chianti Classico

2 chiacchiere: 5000 bottiglie prodotte

24 mesi in futs da 650 L

2 chiacchiere:  E' il nuovo vino

genuino e con caratteristiche tipiche del terroir di provenienza