Zenato Ripassa - Ripasso Superiore Della Valpolicella DOCZenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC Valpolicella Ripasso Superiore, Itali Zenato Ripassa is een van de bekendste Ripasso wijnen uit Valpolicella en een belangrijke wijn binnen de geschiedenis van het huis. Door de Valpolicella opnieuw te laten vergisten op de schillen van Amarone krijgt de wijn extra kleur, structuur en aromatische diepte, met rijp rood fruit, fijne kruiden, zachte tannines en de herkenbare fluweelzachte stijl van

waardoor de druiven alle tijd hebben om hun volledige unieke karakter te ontwikkelen aan de wijnstok

veel zonneschijn en heerlijke frisse wind vanaf zee zorgen dat de druiven niks te kort komen

Vooral de frisheid van de zee doet hier uitdrukkelijk haar werk

Gedurende deze tijd ontwikkelt de wijn complexe smaken en aroma's die variëren van weelderig fruit tot exotische specerijen

mooie smaken van kersen en bramen met vanille

Al deze elementen zorgden ervoor dat Ramos Pinto aan het begin van de 20e eeuw verantwoordelijk was voor de helft van de wijnexport naar Zuid-Amerika

Maar om een beter beeld te scheppen hoe populair deze Champagnes zijn

Het is de oudste ‘bodega’ van de Rioja streek

Na de assemblage rijpt de wijn kort op de fijne lies om zijn structuur en elegantie te versterken

Dit hoor je niet vaak

De wijn wordt samengesteld uit de druiven 70 procent Grenache

ongeveer 300 km ten noord-westen van de Rioja