Pierra Menta Blanc 2022Pierra Menta Blanc 2022 Jean Yves Pron Pierra Menta est un exceptionnel vin blanc sec de Savoie biologique, biodynamique et nature fait par Jean Yves Pron. Class Vin de France, Pierra Menta est base de cpage gringet. Le vigneron compte planter dautres ceps de cette varit ancienne, jusqu en obtenir un demi hectare. Vinification Le gringet, qui compose 100 % Pierra Menta, est un cpage blanc endmique de Haute Savoie historiquement li la commune dAyse,

il provient de vignes plantées sur sols calcaro-sableux vendangées à la main

ses amers séduisants

Eveil Blanc 2023

et une bouche riche et aromatique soutenue par une fraîche acidité

Les vins sont de pur raisin

le vin est ensuite élevé en cuve sur lies totales pendant onze mois

comme des agneaux rôtis aux herbes

des fruits de mer ou des plats à base de légumes grillés

avec du coffre et des arômes nobles de vin évolué qui commencent à se manifester : cuir

Le paradis sur terre : ainsi se nomme ce blanc sec à base de cépages weissburgunder

Massimo et Antonella pratiquent une viticulture biologique

rosés et même un blanc de noirs