Filet Tenderloin Black AngusVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Beschreibung: Zarter geht es nicht. Das Filet oder auch das Tenderloin ist das beste Stck des Rindes. Dadurch, dass das Filet nur einen kleinen Teil der Muskelmasse ausmacht, ist es das wertvollste. Der Muskel wird vom Tier kaum genutzt und wird dadurch besonders zart und saftig. Die Marmorierung ist hier besonders fein, aber deswegen nicht

Durch die hohe Qualität

Ideale Kerntemperatur sind 55C

bringt den leckeren Geschmack des Filets zum Vorschein

Nach dem Wasserbad für 30 Sekunden auf jeder Seite stark anbraten

Bestellung nur auf Abholung

Das T-Bone Steak ist Teil des Rückens und besteht aus Filet und Roastbeef

Versendet wird nur an den Werktagen

flaches Filet oder Petite Tender genannt

breit gefeiert

Im Ofen bei 130 Grad braucht das Fleisch circa 10 Minuten

bis es Medium Rare ist (bei Kerntemperatur 54 Grad)

Wer rastet der roastet - bei uns nur mit vollem Bauch