Der Käse-Atlas: Das Standardwerkber 400 Ksesorten aus 25 Lndern von Brie bis Gouda, von Allguer Bergkse bis Cheddar, von Feta bis Pecorino. Tristan Sicard, franzsischer Fromager aus Lille (Le Fromage Delassic), zeigt Herkunft, Produktion, Aromen und die Kunst der Verkostung. Mit Tipps zur perfekten Kseplatte, zur Lagerung und zu Weinkombinationen. Das umfassende Standardwerk, nach Jahren wieder erhltlich. Fr alle, die beim Ksekauf wissen wollen, was in der Auslage wirklich steckt.

ein Graupenrisotto mit Cherrytomaten oder mit Bulgur

Mit Kindheitsanekdoten aus Vietnam

eine bebilderte Pannenhilfe verrät

der auch die »Bruderhähne« aufzieht

Jäger und Fischer wie der seit Kindheit an der Donau angelnde Jürgen Kernegger

voller Charakter

Band 50 der kleinen gourmandise-Reihe

Senf und Tahini heraus und zeigt

Catherine Kluger

Franzbrötchen oder Brioche

Lieblingsgerichte und tiefere Küchenprinzipien

an denen die Luft nach Kräutern und angeschmortem Gemüse duftet