Les Voisins Blanc 2016Les Voisins blanc 2016, Jean Yves Pron Ce pur riesling est vinifi partir des raisins des voisins. Un bon vin dans un esprit de solidarit ! La noblesse du riesling sur la minralit du sol savoyard produit un bel quilibre avec des notes de fruits exotiques. Vin naturel sans sulfites ajouts.

La mise en bouteille s’effectue au terme de trente mois d’élevage

cépages provenant pour la majeure partie de sables calcaires autour de Carcassonne et pour le reste de sols basaltiques d’Auvergne

Il est mis en bouteille par gravité et élevé sur lattes pendant six mois

influence fortement le bouquet aromatique par une amertume subtile

Les raisins sont directement pressés et le moût n’est pas débourbé

un cru produit et assemblé de façon traditionnelle

Potentiel de garde de six ou sept ans

Ses notes de frangipane et de citron saumuré en font le vin parfait à déguster avec un dessert crémeux tel qu’une pannacotta ou une crème brûlée

on retrouve des goûts d'amande

moscadella

Partida Creus

avec une finale longue teintée d’une fine amertume typique du domaine