Special | Ravioli tuinboon mozarellaHandgemaakte verse ravioli, met veel liefde bereid van pure, eenvoudige ingredinten. De vulling van zachte mozzarella en licht knapperige tuinbonen geeft de pastakussentjes een bijzondere textuur en een fijne, subtiele smaak. Voor de ravioli worden verse pastabladen gebruikt van biologische eieren en 100% Farina de semola di grano duro: fijn griesmeel van Durum tarwe. Dit is niet alleen gezonder, maar ook veel smaakvoller dan het tarwebloem waar veel

zijdezachte chocolade ganache met een vleugje koffie vormt een gouden combinatie met de krokante koekbodem van zanddeeg

Pasta met pompoen en guanciale

sterke geur

de kwartel is al gevuld en klaar om in de pan en oven te gaan en de chefs van Parlotte hebben de fragipane en karamel al gemaakt voor het dessert

gekookt worden door de zon en dat schimmels geen kans hebben

Door de vele arbeid die de spier heeft verricht zit het vlees vol smaak

Door de mooie vetdooradering is deze snit een stuk voller van smaak dan bijvoorbeeld de tournedos of entrecôte en kan dus iets steviger gegaard worden

kan kogel en/of botresten bevatten

000 kcal 21

Druiven: mourvèdre

Boerenroomboter neutraal

groentebitters van de paprika en aardse tonen