Sauvignon Blanc Collio Livon SV 2024Strohgelb mit grnlichen Reflexen. Markantes, intensives und tropisches Zitrusaroma. Am Gaumen erinnert er an Ananas und Melone. Ausgewogene Mineralitt und Sure, langer Abgang. Sehr trocken. Vinifikation: Vollstndig von Hand geerntet. Kaltmazeration in der Presse. Reinigung des Mostes durch Kaltdekantierung. Grung bei kontrollierter Temperatur. Ausbau in Edelstahltanks bis zur Abfllung. Food Pairing (Speiseempfehlung): Risotto mit Spargel, Spiegeleier,

Das frische

Sehr klassisch mit einer Botrytis-Note und echter Frische

Langer Abgang mit Anklängen von Lakritz und Graphit

Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten gelesen

ohne etwas falsch zu machen – ihr eigentliches Kapital ist jedoch das Reifepotenzial

am Gaumen leicht und ausgewogen

Ob sortenreiner Wein oder feinst komponierte Cuvée

langer Nachhall mit Noten nach Schokolade

die Perlage fein

Viel Frucht

Obwohl dieser Weinberg flach ist

Zitronige Noten führen in einen fruchtigen