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Babànettone - Babà in Vasocottura Al Panettone Uvetta e Canditi
Description
Babànettone - Babà in Vasocottura Al Panettone Uvetta e CanditiBabnettone, Bab in Vasocottura al Rhum con Uvetta e Scorzone d'Arancio candito. Disponibile in vaso da 480 g. Abbiamo voluto unire la tradizione del Nord con quella del Sud Italia, creando cosi Babnettone: un Bab in Vasocottura con Uvetta e Canditi, dove il gusto tipico del Panettone Tradizionale incontra la dolcezza e il carattere del Bab Napoletano. Un prodotto tradizionale con una cottura innovativa che mantiene inalterate le sue caratteristiche.
Note di vinificazione: Selezione uve tramite tavolo di cernita
La Tenuta Castello è entrata a far parte della lista dei produttori di Carnaroli Classico (filiera costituita e controllata dall’Ente Nazionale Risi)
luogo fresco e asciutto
questo ci permette di conservarli croccanti
li mettono delicatamente in concia a maturare per qualche giorno
uva sultanina
più drenante
L’invaiatura è iniziata a fine Luglio e i mesi successivi sono stati ottimali garantendo una maturazione fenolica ed alcolica delle uve di tutto rispetto
Questo tipo di lavorazione è un tratto distintivo dei Cantucci dei Desideri perché conferisce loro una maggiore morbidezza
Grappa di Traminer
conservandone tutti i profumi e gli aromi
Dalla consistenza cremosa
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