Noble Hill | Sur Lie Chenin Blanc 2023De " Old Vine Chenin Blanc" wijngaard ligt op de uitlopers van de Simonsberg. De bodem bestaat uit graniet en de druivenstokken zijn 32 jaar oud. De vergisting is natuurlijk en heeft plaats in grote betonnen vaten, waar ook de rijping op de lie plaats vindt. Delicate tonen van citrus en een mooie mineraliteit zijn het resultaat van deze heerlijke wijn. Heel precies gemaakt, puur en aromatisch. Een aanrader! Meer informatie over het wijnhuis

Heerlijk met vis en gevogelte

In de smaak cassis

zonder dat houttonen overheersen

gekenmerkt door mineraliteit

Piemonte is onder wijnliefhebbers met name bekend om wijnen van de nebbiolo-druif uit de regio Alba

De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks nog enkele maanden op z’n gist

De DO Rías Baixas is verdeeld in vijf deelgebieden: Val do Salnés

An elegant red wine with aromas of black currant

Hier wordt volgens velen de mooiste spätburgunder van Duitsland gemaakt en deze producent mag zeker tot de tophuizen van dit gebied worden gerekend

Na de vergisting rijpt de wijn 12 tot 15 maanden in grote houten vaten

Circa 70 procent van de wijngaarden in het Ahrdal is officieel Steillage

Zes uur schilkontakt en vervolgens de vergisting en rijping