WIN 0% alcoholvrije sparkling roséWIN, een project van de Spaanse Matarromera familie, maakt 0% wijnen op n van de meest respectvolle manier hoe je alcoholvrije wijnen kunt maken. Zonder chemische verrijking met smaakmakers of synthetische aroma's Door middel van verdamping en extractie worden de natuurlijke aromas behouden terwijl de alcohol uit de wijn wordt verwijderd. Vervolgens wordt de wijn terug verrijkt met deze natuurlijk onttrokken en verdampte aromas, afkomstig van de

Beide wijngaarden zijn zuidelijk georiënteerd om de druiven optimaal te laten rijpen

wat de benaming ‘VITICULTOR’ op hun etiket verklaart

florale ondertoon

De wijngaard wordt op natuurlijke wijze begroeid en met de hand bewerkt

De Batte de la Reine is een witte wijn met meer diepgang en structuur

feestelijk

Lise beheerst dit als geen ander

Elk jaar vanaf half oktober worden de olijven Nittardi zorgvuldig geoogst volgens de traditionele brucatura methode - met de hand - en dezelfde dag nog naar de oliepers in San Casciano gebracht

De smaak is verfijnd en gelaagd

Druif: treixadura

was ooit eigendom van de Spaanse filmproducent José Luis Cuerda

De druiven worden manueel geplukt met nadien de gisting en opvoeding op betonnen cuves