Boroli Langhe Nebbiolo 1661Naast de oogverblindende wijngaarden gelegen rondom het dorpje Barolo, heeft wijnhuis Boroli ook elders in Piemonte wijngaarden aangeplant. Hiervan komen de Nebbiolo druiven voor deze fantastische Boroli Langhe Nebbiolo 1661. Fenomenaal vanaf de eerste slok tot de allerlaatste druppel. Het laat duidelijk zien dat Boroli, naast een onvervalst talent voor Barolo wijnen, ook een klassieke Langhe Nebbiolo kan creren. Dat de familie Boroli is overigens

In de afdronk zacht met een licht nazoetje maar dat is typisch van de Gewurztraminer druif

Het wordt gedurende twee weken gefermenteerd in gesloten conische tanks met behulp van de meer delicate beluchte pump-over-methode

dicht bij de grens met de Douro

In dit wijn gebied zijn de omstandigheden ideaal voor de Carmenere

wat een rijkdom en souplesse

variërend van tropisch fruit zoals ananas tot witte perzik

vertaald naar een weelderig glas Port

Het eind resultaat is prachtig een klassieke wijn met indrukken zoals het bedoelt is

fijn fruit

met zuivere tonen van geel fruit en een vleugje grapefruit

Een concept wat stevig en stabiel blijkt want ieder jaar zijn de wijndrinkers weer lyrisch over deze Montgras wijn

zachte tannines en een afdronk die zowel helder als langdurig is