Solera Extra Brut Metodo Classico – Buvoli | 48 Mesi sui LievitiIl Solera Extra Brut di Buvoli un Metodo Classico di straordinaria complessit, nato dalla passione per il Pinot Nero e da una lavorazione artigianale ispirata ai grandi Blanc de Noirs francesi. Prodotto da Pinot Nero in purezza, nasce da un assemblaggio di diverse annate con laggiunta di preziose riserve affinate secondo il metodo della Cuve Perpetua, conosciuto anche come metodo Solera. Laffinamento dei vini base avviene in legno sulle fecce fini,

dai pori piccoli

Solo autenticità

si distinguono per la loro forma allungata

suggerendo un prima o un dopo che non viene mostrato

una raffinata trama tannica e una straordinaria mineralità

Mortadella prodotta secondo la ricetta bolognese con carne di suini nati

Abbinamenti ideali: ottimo con confettura di fichi o pere

elegante e leggermente speziato

Stile trucker classico (fronte strutturata + rete)

conferisce all’impasto la sorprendente sofficità che lo contraddistingue

1 Nocciolar tostata 150 gr

Realizzata in Italia con lavorazione artigianale