Beaujolais Villages Smack (cuvée exclusive) Rouge 2023Beaujolais Villages Smack (cuve exclusive) Rouge 2023, Nicolas Chemarin Un hommage vibrant la fracheur et la typicit du Gamay Le Beaujolais Villages Smack 2023, labor par Nicolas Chemarin, est une cuve exclusive qui capture l'essence du terroir granitique du Beaujolais. 100 % Gamay, ce vin rouge AOC Beaujolais Villages se distingue par sa vivacit, son lgance et son approche moderne de la tradition. Il est vinifi selon des mthodes ancestrales, avec une

est macérée sept jours en grappes entières

» Le profil est assez frais

c’est une cuvée qui n’a froid ni aux yeux ni ailleurs

il évoluera vers des arômes encore plus complexes

La finale est vive

Ce glouglou légèrement perlant possède néanmoins une belle charpente acide et tannique

de gamay du Beaujolais (Côtes-de-Brouilly) et de syrah des hautes Corbières

sous le signe du cercle d’encre de Chine propre à la mystique zen

Sa structure soyeuse et son éclat aromatique en font aussi un compagnon idéal pour une grillade d’agneau

zestes d’agrumes

des ragoûts ou des viandes grillées

Les vignes croissent en majorité sur des calcaires kimméridgiens avec quelques parcelles sur marnes calcaires