Les Gardes 2023Le Domaine de Cardon, cr en 2013 par Thierry Bied, Pierre Pouguet et Frdrique de Cardon sur la Cte Chalonnaise, offre des vins rcompenss par des mdailles d'Argent et d'Or. Avec 15 hectares de vignes cultives en mono cpage, ce domaine historique produit des vins de terroir typiquement bourguignons, refltant parfaitement la Bourgogne de Thierry. Mercurey, appellation renomme pour ses grands vins rouges, ce domaine familial propose des vins la fois

caractéristiques des cuvées de haut niveau

Ce Riesling

Les vignes âgées de 32 ans s'épanouissent sur une parcelle côtière au relief hélicoïdal

portée par une discrète effervescence naturelle

La vinification de ce Gamay repose sur une macération semi-carbonique de 10 jours

La récolte manuelle et l’encuvage par gravité préservent la qualité des raisins

Ce vin se distingue par sa culture respectueuse de l'environnement

Issu uniquement de Chardonnay

Ce sol filtrant et chaud permet au vin d'exprimer pleinement ses qualités minérales

lui confère une structure élégante et soutenue

exempte de soufre ajouté

soutenues par une fraîcheur équilibrée