Monbazillac Ça Sulfit 2024Grce un terroir argilo calcaire et une slection soigne, ce vin sans sulfites est issu d'un assemblage Smillon et Muscadelle. Les vendanges par tris successifs permettent d'obtenir des raisins botrytiss, qui aprs un dbourbage minutieux et une fermentation de 20 jours, rvlent toute la richesse aromatique. L'levage avec soutirage rgulier et btonnage des lies fines renforce la texture onctueuse et harmonieuse de ce vin, le rendant aussi complexe

Ce Grand Vin est le fruit d'une attention minutieuse portée à chaque étape de sa création

tout en préservant une fraîcheur vivifiante

Le passage en petits fûts de chêne pendant 7 à 11 mois permet une évolution en finesse

mais toujours marqués par une belle fraîcheur caractéristique de la maison

sans filtration ni décoloration

cultivées sur un sol argilo-calcaire

en Bourgogne

le fruité et la sucrosité de la structure

ajoutant une dimension accessible et raffinée qui rivalise avec des effervescents de gammes supérieures

cultive des vignobles uniques en Argentine

L'élevage minimaliste assure une expression claire et profonde du fruit

les raisins bénéficient d'une macération en cuve suivant une méthode proche des vins rouges