Elle Aime 2016Sur le terroir de marnes typiques de la rgion d'Arbois, les cpages bourguignons pinot noir et chardonnay sont parfaitement adapts et rvlent certaines facettes singulires de leurs caractres. Vinifi en vendange en partie entire et en partie grappe, lev en cuve, le mariage pinot noir chardonnay se distingue par son fruit nuanc d'une petite rduction fume, sa texture fine et sa finale ferme.

très harmonieux : travail d’artiste

un rouge bourguignon au fruit mûr avec des notes d'épices

des cabernets francs vendangés tardivement (fin octobre) à pleine maturité : un rouge tourangeau “à l'ancienne”

le cinsault tient ici toutes ses promesses de finesse d'arômes et de texture

comme le suggère le néologisme qui baptise cette cuvée de cinsault : notes marquées de fruit frais et mûr

bien représentative de la vision du cépage par le vigneron

À majorité de vieilles vignes de nerello mascalese

marqué de notes de fruit (griotte

robe ambrée

Issu de différentes parcelles – sol argilo-calcaire ou sol basaltique –

une belle authenticité

puis en barriques de chêne neuves maintenues à basse température