Martín Códax VindelMartn Cdax Vindel es un blanco de bodegas Martn Cdax, en la D. O. Ras Baixas. Su viticultura es extrema, los viticultores buscan uvas nicas en un terreno poco vigoroso y poroso. El nombre de esta botella hace referencia al Pergamino Vindel, nico escrito que almacena la letra y msica original de las cantigas de Martn Cdax, el trovador. Vindel es limpio, amarillo intenso con reflejos de color limn. Al acercarlo a la nariz es intenso y recuerda a manzana

lo hace un Godello con notas únicas y carácter propio

se recomienda servir a una temperatura de 16-18 grados Celsius para resaltar plenamente su complejidad y carácter

Vinificación natural con sus propias levaduras y mínimo intervencionismo

permitiendo que el vino evolucione lentamente y gane complejidad con el paso del tiempo

También marida excelente con quesos curados y jamón ibérico de bellota

Este vino refleja la tipicidad de la zona

Esta mezcla es cosechada a mano en los viñedos de la región de Champagne

el vino envejece en barricas de roble francés durante un período prolongado

A la vista presenta color cereza intenso

con un sabor intenso y elaborado con la mejor tradición artesanal

clavo y cedro que se integran muy bien a la fruta

Fermentado en pequeños depósitos de hormigón y resina epoxi