Tim Anderson - HokkaidoRecepten uit Noord Japan, van het land en uit de zee HOKKAIDO: het meest culinaire eiland van Japan. Reis mee met Tim Anderson naar het noordelijkst gelegen eiland van Japan: Hokkaido. De combinatie van de inheemse Ainu gastronomie, de landbouwcultuur (naar Europees model) en de traditionele keuken van Japan hebben ertoe geleid dat Hokkaido een aparte eetcultuur heeft ten opzichte van de rest van het land. Het staat bekend, en is geliefd, om zijn

zijn immens populair: de ramenbars schieten als paddenstoelen uit de grond

waarvan één iets meer bereidingstijd nodig heeft en de overige twee minder bewerkelijk zijn

Dagelijkse recepten

co-auteur van de culinaire klassiekers Falastin

De taartjes passen ook nog eens perfect in je lunchbox

typische en favoriete methode: gematigd low carb met heel veel verse en pure ingrediënten

of inmaken

jouw handleiding voor het maken van fancy quick fix gerechten met kant-en-klare producten

Om een precies resultaat te krijgen moet de suikerthermometer ongeveer 5 cm diep (ca

omdat deze keuken zich daar zo mooi voor leent

ISBN 9789038811215

Van hun kookboeken zijn inmiddels meer dan 200