il Bossolo Toscana IGT 2020

L’Amarone rappresenta un metodo di vinificazione unico che utilizza uve coltivate nella Valpolicella le quali

Thomas Pico utilizza una fermentazione totalmente naturale

si rese conto di possedere questa particolare varietà che all’epoca era praticamente dimenticata e che grazie poi ad anni di grandi sperimentazioni è divenuta Il sale di San Leonardo

di confettura e di spezie quali vaniglia e liquirizia

combina raffinatezza

Al palato è ricco

Per le peculiari caratteristiche

Nessun dosaggio 0 g/l per non mascherare il carattere del vino e la sua purezza

perlage abbondante e cremoso

con punteggio superiore a 94/100 nella scala dei Cru

marzapane e vaniglia

16 mesi in botte di rovere di Slavonia e 10 mesi in bottiglia