La Fleur au Verre 2023Julien Altaber a su conjuguer passion et savoir faire en crant Sextant, un domaine bourguignon attach des pratiques respectueuses de l'environnement. Travaillant ses 8 hectares de vigne sans dsherbant ni produit de synthse, il privilgie un quilibre naturel qui se traduit par une vinification sans aucun additif nologique. Cette approche authentique offre des vins la personnalit unique, faonns avec soin et minimalisme, o chaque bouteille reflte la puret

Thomas Finot s’assure que chaque bouteille reflète l’authenticité et la richesse du sol de l'Isère

offre une perspective d'évolution prometteuse en bouteille

et soutenu par une fraîcheur qui fait danser les papilles

issu principalement de cinsault et de grenache

ancrées dans des sols d'argile

La macération douce de trois semaines

offrant un style qui se prête bien à la garde

Ce vin est mûri 18 mois en fûts

sans sulfite ajouté

où les notes de fruits

L’élevage en cuve jusqu'au printemps garantit une fraîcheur et une vivacité captivantes

avec une macération d'environ deux semaines