Lunaria Civitas PecorinoLand Itali, Abruzzen Druif Pecorino Omschrijving Niet de kaas, maar de wijn, want Pecorino is ook een druiven soort. Lunaria Civitas Pecorino heeft het Demeter keurmerk en is biodynamisch geproduceerd. De vinificatie was zonder toegevoegde gisten op rvs. Maar hier is niks geitenwollen sokken achtigs aan deze wijn. Lekker bij Heerlijk bij een visje van de grill en even met wat citroen en oregano. Bijzonderheden Biologisch & vegan

De smaak is vol

kruidigheid en zachte tannines

gegrilde vis

minerale afdronk met veel lengte

De inzet is vol en romig met een hintje noten en toast

De geuren en smaken blijven maar doorkomen en blijven ook nog even rondhangen: kersen

brioche en verfijnd hout

Mathilde gebruikt lokale druivenrassen en combineert traditionele methoden met moderne technieken om wijnen te maken die de ziel van deze unieke plek weerspiegelen

Het bedrijf kiest ervoor om uitsluitend uit eigen productie port (en wijn) te produceren

alszijnde de zorgzaamheid en het respect dat Bodegas Anadas laat zien bij het maken van al hun wijnen

citrus en lichte briochetonen

frisse salades en jonge kazen