Tôt ou Tard 2020Poulsard ou ploussard cultiv autour d'Arbois sur les sols argileux qui ont sa prdilection, et vinifi avec les levures indignes et sans soufre (en demi muid) : il offre ici la pleine et libre expression d'un cpage endmique du vignoble du Jura. Le fruit vivifiant et le floral sduisant si caractristiques du ploussard, avec des touches d'pices et des tannins fins et discrets : tout le charme, la plnitude et la buvabilit qui distinguent les vins du domaine

à petit rendement

toute la subtilité d’un vin qui représente bien – avec la “patte” singulière de Frédéric Cossard – l’appellation souvent considérée comme la plus délicate de la Côte-de-Nuits

Henri Duporge a fait le choix d'une viticulture et de vinifications qui respectent le vivant (certification en biodynamie)

Moitié marsanne et moitié viognier – cépages classiques des blancs du Rhône Nord –

Les vieilles vignes de savagnin du domaine à Château-Chalon

une cuvée rare et de garde qui rend hommage au travail accompli par un grand vigneron

vinification en grappes entières en cuve suivie d'un élevage en vieux fûts

Une cuvée confidentielle issue de la sélection d'une barrique (non neuve) où s'affirme la note de petite cerise acidulée du cépage et la fraîcheur – sans lourdeur alcoolique ou tannique – qui signe le terroir

Olivier Cousin s'est affirmé dès les années 90 comme une figure engagée et charismatique du vignoble angevin

avec un joli fruit mûr et une belle fraîcheur : une image inattendue à la fois du cabernet franc et du Penedès

défrichée et reconquise dans les années 2000

Typique de Saint-Chinian