Spumante Bianco Brut "Don Mario" - Le PignoleUn omaggio nel nome, un'eccellenza nel calice. Don Mario il brut di Le Pignole: Garganega in purezza, il grande vitigno bianco del Veneto, coltivato sulle colline di Brendola su suolo calcareo argilloso con affioramenti vulcanici e basaltici, esposizione nord sud, vendemmia manuale in cassetta nella prima settimana di ottobre. In cantina diraspatura, pigiatura e pressatura dell'uva, decantazione statica a 5 6C per 5 giorni, fermentazione per 10 giorni

piccioni in casseruola

l’espressione giovane e quella più evoluta del Sangiovese toscano

piatti di pesce e aperitivi

struttura e carattere

spezie e sentori floreali

che si intrecciano con leggere sfumature di caffè e sottobosco

sapientemente assemblati per offrire struttura

Un bianco da condividere

Nel calice si presenta con un colore rosa cerasuolo luminoso

Un classico della Valtellina da degustare con piatti intensi

Un vino bianco biologico toscano fresco e fragrante

Don Mario è il brut di Le Pignole: Garganega in purezza