Prosciutto Cotto Riserva SpecialeRiserva Speciale Ottenuto dalle cosce dei nostri maiali pi pesanti. Vengono salate con una salatura per galleggiamento e affumicate a caldo prima della cottura. Questo conferisce straordinaria morbidezza e complessit di sapori. Ingredienti: Carne di Suino, Sale Conservazione: da +2C a +7C Gluten Free

Vengono preferite le carni della coscia

Nota per il consumatore:

Riscoperta centenaria del salumificio Lovison

- Ingredienti: Carne di Suino

struttura morbida e solubilissima

Per qualsiasi domanda o per informazioni sulle nostre ceste aziendali

Una volta acquistato il prodotto riceverete una mail con le tempistiche di spedizione

pancetta e ossocollo

le cosce migliori tra i maiali più pesanti

del Collo e del Filetto)

Tradizione FriulanaVengono preferite le parti dell'ossocollo

Il salame passa poi 3 giorni nelle cantine di asciugatura e 2 mesi in quelle di stagionatura