Sujihiki + SayaLe couteau SUJIHIKI Le terme "SUJIHIKI" signifie littralement "trancheur de chair", ce qui reflte bien sa fonction. La longueur de sa lame permet deffectuer des mouvements longs et fluides, tandis que sa largeur rduit ladhrence des aliments. Principalement utilis pour dcouper de fines tranches de viande et lever des filets de poisson, il excelle galement pour trancher dlicatement la charcuterie ainsi que dcouper fruits et lgumes. Lame HAZAKI Forge

NE JAMAIS METTRE AU LAVE-VAISSELLE

Appliquer occasionnellement de l’huile certifiée alimentaire ou de la cire certifiée alimentaire sur le manche

son imperméabilité ainsi que par sa densité et robustesse exceptionnelle

Contrairement au couteau de chef (Gyuto)

Muni de deux grands crochets pour manteau

ils s’intègrent au bois ce qui lui donne cette apparence piquée et lui confère sa rareté

Support pour une personne

Support pour deux personnes ou plusieurs

Muni d'un grand crochet pour manteau

Le couteau SUJIHIKI

un plus petit pour bonnet ou casquette et deux aimants de terre puissants pour vos clés

poisson (sans arêtes) et herbes