Mocavero Puteus Salice Salentino RiservaDeze rode Mocavero Puteus is zeer geliefd in Itali, dat berijpen wij wel want wat is dit een school voorbeeld van een top Salice Salentino. In het warme Puglia te midden in Salice Salentino staan de oude wijngaarden van Mocavero gevuld met de Negroamaro druif. De dikke oude stammen geven volle en krachtige trossen sinds 1989 want dat was het jaar dat de broers Mocavero, Francesco en Marco voor het eerst wijn gingen maken. Het doel van broers was om de

Na handmatige oogst ondergaan de druiven een strenge selectie

zal Metairie Les Barriques Pinot Noir je zeker wel bekoren

Deze Gran Reserva heeft talrijke prijzen in de wacht gesleept

namelijk 1200 meter

Hij ontving hiervoor een 8+ in de Grote Hamersma Gids van 2018

Jazeker met heel veel liefde heeft wijnmaker Victor Schoenfeld een mousserende gemaakt van de druiven Chardonnay en Pinot Noir

De bodem is klei-leem met goede hoeveelheden organisch materiaal

Jaargang 2018 is bovendien het 25e millésime van La Grande Dame en wordt gekenmerkt door uitzonderlijke rijpheid en balans

Mede dankzij hun perfecte ligging kunnen ze ons verbazen met hun verbluffende kwaliteitswijnen

De oogst voor deze Chardonnay druiven word volledig met de hand gedaan en vind plaats in de eerste week van maart

door te experimenteren met nieuwe technieken slaagden ze erin om ongelooflijk hoge kwaliteit wijnen te maken die in die tijd verrassend en uniek waren

voldoende vocht en het perfecte klimaat