Sforzato Valtellina DOCG 2018 "Black Edition" - PlozzaDenominazione: Sforzato di Valtellina DOCG Dettagli tecnici: Chiavennasca (nebbiolo) 100%, 16,5% Vol. bottiglia da 750ML Vinificazione: risultato della vinificazione di uve Nebbiolo lungamente appassite in fruttaio sino a concentrare contenuto zuccherino ed aromi per effetto della disidratazione naturale, lo Sforzato, citato dalla bibliografia con una certa frequenza a partire dal Settecento, stato introdotto sul mercato nel 1946 da Pietro Plozza.

con note fruttate (frutta rossa) e floreali

con sentori di nocciola e aromi floreali

Biologico 13

fatto di tecnica

Extra Dry o Brut

ma fortunatamente è stato tramandato in tutta la sua stupefacente eleganza

esattamente come avviene per il Boca

Per esaltarne le note speziate e fruttate

in un terroir unico quale è la Valtellina

- Valpolicella e Amarone

Affinamento in acciaio per 4 mesi e in seguito riposo in bottiglia per 6 mesi

Lo Zirudela