Oudan 2024La cuve est issue d'une premire parcelle plante par Stphane Srol et se distingue par un travail minutieux sur un sol granitique en plein cur du coteau d'Oudan. Les vignes, plantes en haute densit, bnficient d'une exposition plein sud propice une maturation prcoce des raisins. Chaque tape, de la vendange manuelle l'levage de 11 mois en cuve tronconique en bois, est pense pour respecter et rvler le potentiel du terroir, sublim par une slection

Ce Chardonnay est le fruit d'une vinification soignée qui valorise à merveille la typicité de son terroir argilo-calcaire

Ce Crémant est issu de vignes de Chardonnay âgées de 20 à 25 ans

L'élevage se déroule principalement en cuves ovoïdes en béton et en barriques

Sa production met en avant une méthode qui préserve toutes les nuances de ce cépage unique

Grâce à une agriculture biologique certifiée et des méthodes culturales respectueuses

offre une expérience gustative brute et raffinée

Les vins racés et de bonne garde résultent d'un travail respectueux de la faune et la flore locale

La famille Renardat-Fache a fait du village de Mérignat un véritable écrin de tradition viticole

finement texturé

le Chasselas

est un véritable symbole d'excellence

ils cultivent leurs parcelles à la main