Rôti de boeuf français de race Salers ±2kgRti de boeuf de race Salers du Massif Central, pice de prestige d'environ 2 kg. Cette viande d'exception se distingue par son persill gnreux et sa couleur rouge profond caractristique des races rustiques leves en pturage. Affine pour rvler toute sa complexit, elle offre une tendret remarquable et une saveur fruite intense. Le gras intramusculaire abondant garantit une texture juteuse et une succulence apprcie des gastronomes. Un choix d'excellence

cette dernière doit être apparente donc non tournée vers le fond du récipient

Pommard et Beaune

pour des créations originales et élégantes

Cuisse de boeuf salée au sel sec

Profitez de la qualité des noix de Saint-Jacques pochées dans de la crème fraîche

Fromage d'exception élaboré à partir de lait cru intégral de chèvre

Découvrez ce confit d'oignon élaboré selon les méthodes traditionnelles au chaudron

offrant une saveur authentique et délicate

Ce miel d’exception provient de nectars soigneusement sélectionnés dans des zones préservées d’Italie

il est très joli dans l’assiette

tandis que les bolets sauvages viennent d’Estremadure

Effet chic assuré