Sauvignon 0,75lDie Gutsweine sind traditionelle, im Edelstahlfass, teilweise auch in groen Eichenholzfssern ausgebaute, rebsortentypische Jahrgangsweine. Die Burgselektion steht fr die besonders individuellen, vorwiegend im kleinen Eichenholzfass ausgebauten oder selektionierten Weine des Landesweinguts. Alle Weine der Burg Selektion besitzen einen Namen, um Eigenstndigkeit und Persnlichkeit zu vermitteln. Die Namen selbst haben ihren Ursprung in der ladinischen

Nach der Vergärung vollzieht der Wein seinen Ausbau in Barriques für weitere 7 bis 10 Monaten sowie einer weiteren Reifung von mindestens 3 Monaten in der Flasche

Hingegen weisen die Trauben aus jenem Weinberg

bei relativ niedriger Temperatur (24 °C) und wenig Maischebewegung (einmal täglich leichtes Tauchen)

8 g/ l RESTZUCKER 1

eine saftige

wo im Winter mildes Klima herrscht

Rubatsch bringt Feinheit und Eleganz

JAHRGANG 2024 FARBE Strohgelb GERUCH Feines delikates Aroma GESCHMACK Kräftiger aber gleichzeitig harmonischer Körper ALKOHOL 13

frischer Duft nach grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten GESCHMACK Im Geschmack reichhaltig und ausgeglichen

JAHRGANG 2023 FARBE Dunkles Granatrot GERUCH Brombeer- und Pflaumenaromen GESCHMACK Angenehme Fruchtsüße und langer angenehmer Abgang ALKOHOL

lang anhaltender und charaktervoller Abgang ALKOHOL 14

als Südtirol noch ein Land der Rotweine war