Mittagsbuffet mit Kaftaab 15 Personen Buffet Inhalte: Vorspeisen: Muhammara (Vegan P) Walnuss Paprika Paste mit Granatapfelsirup und Olivenl Fattusch (Vegan, G) Gemse der Saison, mit frischer Minze und frittiertem arabischen Brot und einem Hauch von Granatapfelsirup Warme Gerichte Kafta Bi Tahina (S,P) Gehacktes vom Rind mit Kartoffeln und karamellisierten Zwiebeln in Tahina Sauce und Basmati Reis, garniert mit gersteten Mandeln. Bamieh Bi Khodar (Vegan) Okraschoten mit

Zarter Couscous verbindet sich mit saftigem Gemüse

Schonend gegrillt für ein ausgewogenes Aroma mit leichter Rauchnote und natürlicher Süße

frischer Minze und Granatapfelkernen

gefüllt mit würzigem Hähnchen und Paprika

das sich hervorragend mit aromatischem Salata Couscous kombinieren lässt

Rosinen und geröstete Mandeln – vereint in einer ausgewogen gewürzten Reispfanne

Pistazien)

Frische Rucolablätter auf hausgemachtem Joghurt-Dip

sorgt für eine geschmackvolle Kombination aus cremig und knackig

Milchreis mit Rosenwasser-Note

serviert im Glas – eine perfekte Balance aus knusprigen und cremigen Aromen

veredelt mit gerösteten Pinienkernen und Mandeln