Tomahawk (res) KiloEl Tomahawk es un corte extrado de las costillas delanteras de la res, conservando el hueso, lo que le da la forma de hacha. Se trata de un corte amplio, marmoleado, en extremo jugoso y de sabor intenso. Su carne es blanda y de color rojo oscuro. Este es un corte de carne con hueso. Esta pieza de carne prmium se utiliza para asar en parrilla, ahumada al barril y plancha.

Corte blando magro ubicado en el cuarto posterior

Este corte te ofrece una gran experiencia de sabor

La trucha  mariposa pose importantes propiedades nutricionales que son beneficiosas para una buena salud

Se encuentra ubicado en parte posterior del cerdo

Es el corte del cerdo de mayor volumen

presenta una gran suavidad de forma natural por lo que no requiere proceso de maduración alguno

Rico en proteínas y grasa aportan 131 calorías a la dieta diaria

Pieza dura ideal para moler y sudar

El Bofe es el nombre técnico  dado a los pulmones de la res

La punta de anca es una pieza de carne sin hueso que se extrae de la parte baja y cuarto trasero de la res

es más grande de unos 7 centímetros de ancho ideal para parrilla

buena para nuestro sistema circulatorio