Salame MugnanoIl Salame Mugnano si distingue per la sua inconfondibile forma a "pugno chiuso", data dal particolare che lo avvolge. Questa caratteristica non solo estetica: richiede una stagionatura lunga e attenta, che ne esalta il gusto intenso e la consistenza compatta. Prodotto con carni pregiate selezionate, viene proposto in una pratica pezzatura da circa 250 grammi e confezionato singolarmente sottovuoto per garantire freschezza e qualit nel tempo. Un salame

Salame Aquila (Salame Abruzzese Classico): un prodotto storico dell'azienda Sorrentino e uno dei primi salumi realizzati da Nonno Marino

perché in linea con i sapori di una volta e nella perfetta tradizione norcina della famiglia Sorrentino

carni selezionate completamente denervate

Salame al Vino Montepulciano d’Abruzzo (***): Dolce e delicato

per garantire l’uniformità su tutta la superficie del prodotto

oggi è prodotto in tutta la regione Abruzzo e imitato anche nel resto d’Italia

Questo prosciutto crudo è il nostro salume storico

ricavata da cosce selezionate e macellate nel nostro stabilimento

• Le carni utilizzate provengono dalla macellazione interna

Fino agli anni Sessanta del Novecento

• La rifilatura e pulizia avvengono sempre da fresco e sono eseguiti da maestri macellai

dalla macinatura media e dalla forma caratteristica a spirale