Sauce Bolognaise de l'Elevage GauthierLa Maison Gauthier est une ferme familiale situe en Auvergne 1050m d'altitude. Eleveurs, ils ont dornavant 130 vaches Salers nourries l'herbe et au foin , s'panouissant l'air pur du Cantal . Sans Colorant ni conservateur, leurs viandes, charcuteries et prparations sont prpares dans la plus grande tradition. Pour agrmenter vos ptes, un grand classique, l'intemporelle : La fameuse Sauce Bolognese 350g

tout en valorisant les producteurs locaux

Les Moules sont farcies à la main avec de la farce pur porc parfumée aux aromates du Midi

Marie-Louise Maury a initié une belle aventure familiale qui perdure encore aujourd'hui

Il s'accommodera parfaitement un gigot d'agneau

dont le sol

Le Vin 1753 Vermentino du Domaine Campuget est un cépage emblématique de Sardaigne

pamplemousse

Pour agrémenter vos pâtes

Ces violettes cristallisées sont réalisées dans le respect de la tradition: chaque fleur est cueillie à la main

Et le moins qu'on puisse dire

Ramassage à la main

Arnaud Nicolet est à la fois trufficulteur et chef cuisinier à l’hôtel-restaurant familial